AZIENDA: Food & Beverage
FUNZIONE: CHEF
DATA: 11 Gennaio 2024
SETTORE: Restaurant
SEDE DI LAVORO: Milano (MI)
SALARIO ANNUO LORDO: -
CONTRATTO: Indeterminato
Per prestigioso AGRITURISMO stiamo ricercando per il ristorante:
CHEF
La risorsa dovrà:
• assicurarsi che avvenga un corretto svolgimento del servizio di CUCINA A VISTA (specialità antipasti, primi, risotti, paste fresche e gestione griglie)
• condurre briefing con la brigata di cucina;
• gestione fornitori interni (macelleria, caseificio etc) per ordini prodotti alimentari
Si richiede:
• provenienza da settore ristorazione e /o catering
• precedente esperienza nella mansione in contesti complessi con gestione fino a 300 coperti
• autonomia nella gestione del servizio di cucina;
• ottima conoscenza dei principali standard di servizio.
Sede di lavoro: hinterland di Milano (SUD)
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20154 Milano
ITALY
Tel: +39/0235922670
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