CHEF

Job Details

Per prestigioso AGRITURISMO stiamo ricercando per il ristorante:

CHEF

La risorsa dovrà:

• assicurarsi che avvenga un corretto svolgimento del servizio di CUCINA A VISTA (specialità antipasti, primi, risotti, paste fresche e gestione griglie)
• condurre briefing con la brigata di cucina;
• gestione fornitori interni (macelleria, caseificio etc) per ordini prodotti alimentari

Si richiede:

• provenienza da settore ristorazione e /o catering
• precedente esperienza nella mansione in contesti complessi con gestione fino a 300 coperti
• autonomia nella gestione del servizio di cucina;
• ottima conoscenza dei principali standard di servizio.

Sede di lavoro: hinterland di Milano (SUD)

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How to Apply

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